Fairtrade Kaffee aus Honduras: Unsere neue Kaffeesorte Rico

In diesem Beitrag stellen wir Euch unsere neue Sorte „Rico“ vor. Ihr erfahrt, woher die neue Sorte kommt, was an seinem Anbaugebiet so besonders ist und natürlich wie der Kaffee schmeckt.

Über die Herkunft von Rico

Rico BIO Fairtrade Kaffee aus Honduras

  • Anbauregion: Intibuca / Honduras
  • Organisation: Organisation: Kooperative „Coaquil“
  • Anbauhöhe: 1100 – 1300 m über dem Meeresspiegel
  • Erntezeit: Dezember bis März
  • Klassifizierung des Kaffees: SHG, gewaschen

Die Kooperative „Cooperative Regional Agropecuaria Limitada Coaquil“ liegt im Westen von Honduras nahe der Grenze zu El Salvador. Die Fairtrade-Zertifizierung erfolgte im Jahr 2002.

Warum Fairtrade?

Die Entscheidung für „Fairtrade“ war in der Idee begründet, eine nachhaltige Entwicklung in der Region in Gang zu setzen. Kaffee sollte von vielen Bauern gemeinsam verkauft werden, um eine stärkere Marktposition zu bekommen und bessere Preise zu erzielen. Die Kooperative hat derzeit 166 Mitglieder, 43 davon sind Frauen. Diese bilden eine eigene Gruppe „Woman Ideas“: In einem Statement „Fairtrade fördert Erwachsenenbildung“ wird beschrieben, das Kaffeebäuerinnen der Kooperative anderen Frauen nun auch Lesen und Schreiben beibringen. Der Kaffee wird direkt an einen Handelspartner verkauft, der auch den Export durchführt: Cafes Finos de Exportacion, CAFEX.

Welche Auswirkungen hat Fairtrade auf die Region?

Durch die Fairtrade-Organisation konnten wesentliche Verbesserungen in den Bereichen Bildung, Gesundheit und Umwelt in den Dörfern erzielt werden: Neue Klassenräume wurden gebaut, Wasserquellenschutz und gesteigerte Produktivität im Kaffeeanbau durch die Anschaffung von Trocknern.

Rico – Ein echter Hochlandkaffee

Da der Kaffeeanbau auf sehr großer Höhe stattfindet, ist dieser Kaffee klassifiziert als „Strictly High Grown“ – also ein echter Hochlandkaffee. Das bedeutet eine sehr dichte Bohnenstruktur, da die Bohne sehr langsam wächst.

Wie schmeckt Rico?

Der Geschmack ist gekennzeichnet durch eine mittlere Säure und einen mittleren Körper. Der ausbalancierte „Rico“ besteht aus 100% Arabica Bohnen schmeckt leicht süßlich sowie fruchtig. Dank der schonenden Langzeitröstung steht Rico für besonders hohe Qualität und Bekömmlichkeit. Bestellen Sie Rico jetzt in Ihrer Wunschgrößere und der innovativen Aromaschutzverpackung ohne Aluminiumschicht in unserem Onlineshop. Wie der Kaffee wirklich schmeckt, erfahrst du schließlich nur durch Probieren :-).

 


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