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Chemex-Set

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Chemex-Set

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  • Das originale Chemex Pure Over Set
  • Eine Chemex Filterkaraffe für 6 Tassen
  • Original Chemex Filter
  • 1 kg Masterbean Klassik Pour Over Kaffee
  • Eine Masterbean Tasse limitierte Edition
  • Das ideale Set für den klassichen handgefilterten Kaffeegenuss

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Masterbean Chemex Set

Das ideale Set für den klassichen handgefilterten Kaffeegenuss. Ein hochwertiges Geschenk zu jedem Anlass. 

Das Chemex Set besteht aus:

  • Eine Original Chemex Dekantierkaraffe für 6 Tassen
  • Einer Tasse im zeitlosem und modernem Design in hochwertiger Gastronomiequalität, Spülmaschinengeeignet.
  • 1000g feinster Masterbean Gartenkaffee Klassik Pure Over aus symbiotischem Mischanbau, gemahlen
  • 100 Stück original Chemex Filterpapier weiß 

Original Chemex Dekantierkaraffe für 6 Tassen 

Die Chemex-Kaffeekaraffe ist Filterkaffeezubereiter und Dekantiergefäß zugleich. Sie wurde vom deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm – einem leidenschaftlichen Kaffeetrinker – erfunden. Dieser übertrug seine Filtrier-Erfahrungen aus dem Chemielabor auf die Kaffeeextraktion. Die Chemex ist das perfekte Ergebnis der idealen Filterkaffee-Technik. Deshalb wird sie in der permanenten Ausstellung des Museum of Modern Art (MoMa) in New York als eines der am schönsten designten Objekte der Neuzeit ausgestellt.

Die Form der Chemex-Karaffen und die speziellen Filter führen zu herausragendem Kaffeegeschmack. Anders als bei den meisten Filterkaffee-Techniken läuft der Chemex-Filter spitz zu und hat so eine größere Öffnung, durch die der Kaffee in den Bauch der Karaffe hinabtropft. Dank dieser konischen Form erfolgt die Kaffeeextraktion gleichmäßiger und die Aromen können intensiver gelöst werden. In der Chemex-Karaffe zubereiteter Kaffee hat ein wunderbar ausbalanciertes Geschmacksbild.

Die speziellen Chemex-Papierfilter sind fester und feinporiger als herkömmliche Filterpapiere. Sie halten noch mehr Kaffee-Sedimente und -Öle im Papier zurück. Der fertige Kaffee schimmert im Licht leicht rötlich. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich klarer und süßlicher Kaffeegeschmack, den Du so aromatisch zuvor noch nicht genossen hast.

Praktisch an der Chemex ist, dass sie gleichzeitig ein Dekantiergefäß darstellt. Sobald der Kaffee fertig gebrüht ist, kann der Papierfilter entnommen werden und der Kaffee ist servierbereit. Die Chemex Kanne kann bequem am Wärme-isolierten Holzgriff in die Hand genommen werden. Den Kaffee schenkst Du über die Ausgussrinne elegant in die Kaffeetassen ein. Das hitzebeständige Glas ist dickwandig, so dass die Chemex kleinere Erschütterungen problemlos übersteht. Wenn Du die Lederschnur löst und die Holzmanschette abnimmst, kannst Du die Chemex auch leicht in der Spülmaschine reinigen.

Zum Lieferumfang gehören:

  • Glasskaraffe
  • Glass-Filterhalter
  • Holzmanschette mit Lederschnur

Technische Daten:

  • Hitzeresistentes Spezialglass
  • Spülmaschinenfest
  • Masse: Höhe 21,6 cm Ø 13 cm
  • Füllmenge: 890 ml

Pour Over CoffeeDass jetzt handgebrühter Filterkaffee eine Art Wiederauferstehung feiert, dürfte nicht nur ein Retro-Trend sein. Das hat vor allem Geschmacksgründe, denn bei einem gefilterten Kaffee lösen sich weniger Bitterstoffe als bei anderen Zubereitungsarten und die Aromen entfalten sich optimal. Ob zum Aufbrühen nun spezielle Glas-Karaffen von Hario verwendet werden, der klassische Melitta-Porzellanfilter oder die Karlsbader Kanne ist dabei nur eine Frage der persönlichen Präferenz. In den USA schwören Fans des “pour over coffee”, also des handgefilterten Kaffees, auf die Chemex-Karaffe von 1941, die es dank ihres Designs ins Museum of Modern Art geschafft hat. So ist es nicht verwunderlich, dass dieser Trend vor wenigen Jahren in New York begann und mit der Eröffnung einiger Bars in deutschen Metropolen, die sich auf “brewed coffee” spezialisiert haben, auch bei uns immer mehr Fans findet.

Gartenkaffee direkt vom Erzeuger. Ganz nach der Slow-Food-Philosophie Das Nonplusultra für ökologischen und nachhaltigen Spitzenkaffee ! Feinste Hochlandbohnen aus Kamerun. Nachhaltig und ökologisch in ursprünglichen Mischkulturen zusammen mit Bananen, Kakao, Papaya oder Ananas angebaut. Handgepflückt, liebevoll aufbereitet, sonnengetrocknet und schonend ohne Zusatzstoffe langsam geröstet.

Kaffees aus Kamerun erfreuen sich bei Kennern aufgrund ihrer geringen Säure und ihres feinen Geschmacks immer größerer Beliebtheit. Kein Monokultur-Plantagen- sondern echter Spitzenkaffee.

Unser exklusiver Klassik pour over Filterkaffee besteht aus:

  • Arabica Kumbo 6°12'22,88"N 10°41'37,51"O  - Plantation Origin

Ein herrlicher Röstkaffee mit vielschichtigem und vollmundigem Geschmack, geringer Säure und toller Crema. Speziell entwickelt zum Handfiltern. 

Den passenden Filter gibt es hier: Hario V60 Dekantierkaraffe mit Handfilteraufsatz

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